Luretta - Emilia Romagna

De schillen van de witte druiven hebben enige tijd met het sap mee gegist. Daardoor wint de wijn aan complexiteit en is hij iets frisser. Een 'next step' van deze toch al bijzondere wijn. De geur is intens en complex. Geconfijt en vers steenfruit stijgt je vanuit het glas tegemoet, met ook bloemen zoals rozen. In de smaak komt het fruit terug, in balans met de frisse zuurgraad en grapefruit- bitters. Verrassend bij bijvoorbeeld schaal- en schelpdieren of risotto. Uitdagend op het terras of als aperitief.